Im Rahmen der Module Urban Gardening I und Urban Gardening II haben Lehramtsstudierende des Fachs Biologie die Möglichkeit, an zwei nachhaltigen Gartenkursen teilzunehmen. Der erste Kurs, der im Sommersemester stattfindet, vermittelt den Studierenden, wie sie einen Schulgarten nach ökologischen Gesichtspunkten gestalten können. Angefangen bei der Bodenkunde über die Aussaat und Anzucht von Jungpflanzen bis hin zur permakulturellen Gestaltung und der ersten Ernte deckt das Praktikum alle notwendigen Arbeitsschritte ab, die für die Anlage eines Schulgartens erforderlich sind.